Luottopitsa

Mulle käy liian usein niin, ettei mulla oo mitään mitä syödä illalla. Kanamunat tulee korvista pihalle ja pelkällä porkkanalla ei elä. Niinpä mä oon alkanut tehdä pelottavan usein Vyötärönmetsästäjän pitsapohjaa mukaillen pitsaa. Itse en vehnää käytä, joten se menee aina vaihtoon, enkä omista maustamatonta rahkaa koskaan, joten senkin tilalle menee milloin mitäkin, yleensä turkkilaista.

Luottopitsa

Kourallinen juustoraastetta
Muna
Kauralese
Ruisjauho
Turkkilainen jukurtti
Psyllium/leivinjauhe

Juustoraaste, muna, psyllium/leivinjauhe ja leseet/jauhot kippoon ja sekasin tosi tönköksi, juoksutetaan vähän löysäksi jukurtilla. Voidellaan (ite käytän suihkittavaa öljyä) leivinpaperi ja tahmea pohja siihen, levitetään lusikalla pyöreäksi. Saa olla tosi ohut, ihan niin että paperi näkyy läpi. Uuniin esipaistolle 220c n. 10min, kunnes juusto on ruskistunut (jää muuten raa'aksi ja on tosi oksettavaa syötävää, kokeiltu on :) ). Täytteet päälle ja vielä uuniin kunnes juusto on ruskistunut. Ja tietty makumajoneesia päälle. NAM!

Pesto-mozzarellakanaa

Niin vaan aika vierähtää kun on kivaa (tai töitä, ihan kuinka vaan). Oon tehnyt nyt vielä kahdessa paikkaa töitä, tai teen vielä muutaman vuoron sielä "keikkapaikassa" ja sitten siirryn kokonaan ja 100% kokkaamaan Powerparkin Roudhouse-ostoskeskuksen Boulevard Bistro -ravintolaan. Jee! :) Työmatka pitenee n. 40min, mutta minkäs teet. En malta odottaa, uudet kujeet on aina niin kutkuttavia! :)

Eilen jouduin kuitenkin soittamaan kahteen työpaikkaan, että sori nou kän duu vaikka olis miten kivaa. Tyttö kuumeessa. Tässä kun on ollut pari päivää kotona, niin oon kerinnyt siivoomaan (sitä ei toki huomaa koska kahden koiran karvanajo) oikeen kunnolla ja vaihtamaan yläkerran verhot ja lakanat! Normaalisti tuohon menisi aikaa n. viikko. Lisäksi oon tehnyt ruokaa! :D Kotona kun käydään normaalisti vaan nukkumassa, niin tää oli luksusta. Sain tyhjättyä pakastinta (joka oli muuten jäänyt auki ja sittemmin painunut oletettavasti koiran painosta kiinni) ja syntyi pesto-mozzarellakanaa, jonka joskus bongasin jostain FB vhh ryhmästä. Yksi ehdottomista kanaruokasuosikeistani!

Pesto-mozzarellakana

Kanaa
Pestoa
Mozzarellaa
Suolaa ja pippuria
Öljyä/Voita paistamiseen
Jotain vuuan pohjalle, esim. aurinkokuivattua tomaattia

Uunivuuan pohjalle mitä ikinä haluatkaan, esim. tomaattia. Kanoihin väri nopeasti kuumalla pannulla, pintaan suola ja pippuri. Pestoa sipasu kanojen pintaan, mozzarellat päälle ja koko komeus uuniin 220c n. 20-30min, kunnes sisälämpö 75c.
Ja tietty jotain kaveriksi. Itse tein porkkanapyreen mikä maistui kivasti voille ja suolalle.

Välitarkastus

Isäntä oli suunnitellut viime vlopulle meille treffit, jotka oli uhannut mennä mönkään jo useita kertoja. Tuntia ennen kun piti viedä lapset hoitoon, hoitopaikka ilmoittikin, ettei passaakkaan. Eihän tuotakaan siis oltu suunniteltu kuin 5vk, koska mun vloppuvapaat ei ole itsestäänselvyys. Hoitopaikan kommentti oli, että josko ens vloppuna? Juu, seuraava vloppuvapaa on ehkä marraskuussa. Muutaman vittusaatanaperkeleen ja itkun jälkeen saatiin mun kaverille lapset hoitoon, sielä on kivasti vanhemman lapsukaisen ikänen tyttö leikkikaverina, koiria ja mettää. Huh! Päästiin katsomaan Teit meistä kauniin -Apulantaelokuvan (mä tykkäsin kovasti!) ja viettämään kahdenkeskistä aikaa ihan koko yöksi ja vielä pitkälle seuraavaan päiväänkin. Käytiin mm. Keskisellä tuhlaamassa, ilman lapsia sitä ollaankin tehty viimeksi varmaan vuosi sitten. Teki hyvää, koko parisuhdeaika. <3

Tietenkin ennen parisuhdeaikaa täytyy käydä puntarilla tarkistamassa, onko suunta oikea. Olen vannonut, etten enää koskaan käy viikon välein puntarilla, enkä aio niin tehdä nytkään. Kirjoihin ja kansiin merkkaan painon ja mitat kuukauden välein. Tarkastus oli silti pakko tehdä.

2 viikon saldo on niinkin huikea kun 3,4kg miinusta! VAAAUUUUU ! Onhan siinä nestettä varmasti ainakin puolet, mutta silti VAAAUUUUU! Aivan älyttömän hyvä fiilis, olen läytänyt kaikenmaailman aivojumien ja mahajumien ja painojumien jälkeen oikeat välineet (ja asenteen) tähän hommaan.

Saako herkutella?

Mähän olen sokerihiiri. Pullahiiri. Riippuvainen. Ihan oikeasti. Sokeri on ihan hirvittävää myrkkyä, mistä on toooodella vaikea päästä eroon. Luojalle kiitos sille(kin) on korvikkeita. Vähän niinkun tupakoija vaihtaa sähkötupakkiin, mä vaihdan sokerin sokerittomiin herkkuihin. Erona toki se, ettei sitä lisäainemössöä tule syötyä kauhakaupalla, kuten valkoista sokeria. 

Kaupasta löytyy Nellie Dellies sarjaa, ja ne on aivan todella hyviä! Suolainen salmiakki ja ne hedelmäpallot on mun suosikkeja. Nam! Ja ne pussit kestää, koska laksatiiviset vaikutukset. :D Löysin meidän Sittarista viime visiitillä myös Werther's Originaalia sokerittomana, tokikin 34g laatikon ja aivan todella suolasella hinnalla (1,60e jos en väärin muista), mutta pakkohan niitä oli ostaa. JA AI HYVÄÄ PÄIVÄÄ KUN NE ON HYVIÄ!

Sit mulla on yks suosikki.

Voissa paistettua omenaa ja kuohukermaa

1 omena sopivina paloin

Voita

Kanelia

1 dl kuohukermaa

(makeutusta oman maun mukaan)

Omenapalat voin ja kanelin kanssa pannuun, muutaman minuutin pyöräytys ja kerma vaahdoksi. Ääntä kohti. Helppoa ja aivan tautisen hyvää! :)

Lämmin gazpacho ja iltapaladipit

Koska ruoka on lähellä sydäntä (ja sen kyllä huomaa), haluan tuoda julki myös sitä, mitä syön. Jakaa sitä ilosanomaa mikä keittiössä syntyy.

Lämmin gazpacho on tämän kesän aikana vienyt mun sydämen ihan tyystin, voisin elää sillä. Oikeasti. Gazpacho on alkujaan Andalusiasta lähtöisin, ja tarjoiltu kylmänä, Nykyään tämä lämmin soppa on ylellistä herkkua mm. Espanjassa ja Latinalaisessa Ameriikassa.


Lämmin Gazpacho ja smetana
Sipuli
4-6 valkosipulinkynttä
Paprikajauhetta
Voita nokare
1l kasvislientä (ts. litra vettä 
 + liemikuutiot ohjeen mukaan)
1 tlk (400-500g) tomaattimurskaa
Kesäkurpitsa
2 paprikaa
Suolaa
Mustapippurirouhetta

Silppua sipulit, laita pannuun voin ja paprikajauheen kanssa. Freesaa läpikuultaviksi. Lisää joukkoon kasvisliemi ja tomaattimurska. Pilko kesäkurpitsa ja paprikat, lisää kattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna keittyä kokoon. Tarjoile vatkatun smetanan kanssa.

Tässä samalla kun tätä naputtelen, pistelen poskeeni iltapalaa, joka näyttää tältä

Mitat ja ekojen päivien kuulumiset

Täs viedään akkaa niin ettei perseellensä kerkiä painamaan, vähän siis aina kestää nämä mun kirjottelut koska työ, pienet lapset, reissumies, migreeni, flunssa, ahdistaa, ei saa henkeä jne jne.

Mutta eilen hyppäsin ensi töikseni siis puntarille ja ai kauhee. Eihän se luku sillai pahalta näytä, mut sit kun ajattelee, et tavotteeseen (eli siihen 60kg mihin olen jo kerran päässyt) on vaivaset 26,6kg, niin hyi. Eli puntarilla karu luku 86,6kg. Nuorimman lapsen syntymän jälkeen paino ei ole noussut ylös kuin ihan vähän, eli sinänsä jee!
Mittanauha kertoo paljon enemmän, muttei sekään ollut mun kaveri :D
Tässä mitat
Rinnanympärys 103cm
Vyötärö 95cm
Napa 109cm
Beba 109cm. 
HÄRREGUUUD ! Nyt äkkiä jotain tekemään tälle!

Eilen ja tänään söin kotona ruuaksi semmosta pikasta sörsseliä mihin laitoin pakkasesta niitä mun juureskuutioita, jauhelihaa (sikanautaa ja voissa kärytty, tietty), tomaattimurskaa ja vispikermaa pikku tujaus vielä. Ihan jees, mut en mä sitä elääkseni söisi :D
Aamupalana on mennyt smoothiesetti (avokadoa, turkkijugua, marjoja, kuohukermaa) ja tänään käytiin semmonen smoothieteharikin ostamassa (Electroluxiin päädyttiin, ei Huginiin, liian pieni kippo) ja se pääsee huomenna kokeiluun.
Töissä söin eilen ylikypsää kanaa ja salaattia + hedelmiä ja tänään söin karjalanpaistia salaatilla ja vähän hedelmiä. Hedelmillä pyrin pitämään ketoosipäänsäryn poissa, kun kuitenkin ihan täysin liiasta hiilarista vedin hiilarit alas. Hyvin on toiminut. Tänään on yrittänyt olla pää kipeä, mut parilla siivulla vesimelonia sen sai pois. :)

Ps. Se crossari ei ole vieläkään tullut. :E