Luottopitsa

Mulle käy liian usein niin, ettei mulla oo mitään mitä syödä illalla. Kanamunat tulee korvista pihalle ja pelkällä porkkanalla ei elä. Niinpä mä oon alkanut tehdä pelottavan usein Vyötärönmetsästäjän pitsapohjaa mukaillen pitsaa. Itse en vehnää käytä, joten se menee aina vaihtoon, enkä omista maustamatonta rahkaa koskaan, joten senkin tilalle menee milloin mitäkin, yleensä turkkilaista.

Luottopitsa

Kourallinen juustoraastetta
Muna
Kauralese
Ruisjauho
Turkkilainen jukurtti
Psyllium/leivinjauhe

Juustoraaste, muna, psyllium/leivinjauhe ja leseet/jauhot kippoon ja sekasin tosi tönköksi, juoksutetaan vähän löysäksi jukurtilla. Voidellaan (ite käytän suihkittavaa öljyä) leivinpaperi ja tahmea pohja siihen, levitetään lusikalla pyöreäksi. Saa olla tosi ohut, ihan niin että paperi näkyy läpi. Uuniin esipaistolle 220c n. 10min, kunnes juusto on ruskistunut (jää muuten raa'aksi ja on tosi oksettavaa syötävää, kokeiltu on :) ). Täytteet päälle ja vielä uuniin kunnes juusto on ruskistunut. Ja tietty makumajoneesia päälle. NAM!