Lämmin gazpacho on tämän kesän aikana vienyt mun sydämen ihan tyystin, voisin elää sillä. Oikeasti. Gazpacho on alkujaan Andalusiasta lähtöisin, ja tarjoiltu kylmänä, Nykyään tämä lämmin soppa on ylellistä herkkua mm. Espanjassa ja Latinalaisessa Ameriikassa.
Lämmin Gazpacho ja smetana
Sipuli
4-6 valkosipulinkynttä
Paprikajauhetta
Voita nokare
1l kasvislientä (ts. litra vettä
+ liemikuutiot ohjeen mukaan)
1 tlk (400-500g) tomaattimurskaa
Kesäkurpitsa
2 paprikaa
Suolaa
Mustapippurirouhetta
Silppua sipulit, laita pannuun voin ja paprikajauheen kanssa. Freesaa läpikuultaviksi. Lisää joukkoon kasvisliemi ja tomaattimurska. Pilko kesäkurpitsa ja paprikat, lisää kattilaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna keittyä kokoon. Tarjoile vatkatun smetanan kanssa.
Tässä samalla kun tätä naputtelen, pistelen poskeeni iltapalaa, joka näyttää tältä
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti